Filet de merlu coco, curry, patates douce rôties, cacahuètes torréfiées

salade, tomates. burrata crémeuse, jambon cru, pesto de basilic , copeaux de parmesan, pignons de pin torréfiés, crumble parmesan

Suprême de poulet farci au jambon cru, crème de parmesan à la sauge, pommes de terre grenaille.

Poke bowl au saumon mariné au soja, sésame citron, pickles de gingembre riz à sushi, avocat , concombres, radis, tomates, Chioggia, pickles d'oignons rouges, mangues, edamames .

Sauté de canard aux cèpes, purée de pommes de terre, panais et café, noisettes torréfiées.

Gnocchis fraîs à la crème de truffe et parmesan, poulet rôti à l'origan.

Mousse au chocolat aux œufs frais, crumble cacao

Verrine yuzu / Pain d’épices clémentine / Croustillant tout chocolat

Moelleux noisette, praliné feuilletine croustillant à la fleur de sel, ganache montée chocolat au lait, noisettes torréfiées

Canette 33cl